Servicios de Bar y Cafetería

El Certificado de Servicios de Bar y Cafetería  es un curso 100% GRATUITO (subvencionado por el SCE y Ministerio de Trabajo) dirigido preferentemente a personas Desempleadas y en ERTE.

Dirigido a: DESEMPLEADOS o ERTE de la isla de Lanzarote. Sólo admite un 10% de personas ocupadas.

Con esta titulación oficial estarás cualificado para trabajar en todos los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios del bar-cafetería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, en caso necesario, la lengua inglesa, con confianza y calidad. Podrás desempeñar los siguientes puestos:

  • Barman.
  • Camarero de bar-cafetería.
  • Camarero de barra y/o dependiente de cafetería
  • Encargado de bar-cafetería
  • Jefe de barra en bar o cafetería.

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Servicios de Bar y Cafetería.
Título Oficial: Certificado de Profesionalidad, nivel 2.
Código: HOTR0508
Familia profesional: HOSTELERÍA Y TURISMO
Área profesional: Restauración.

COMPETENCIA GENERAL:  Desarrollar y prestar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en bar- cafetería y preparar elaboraciones culinarias propias de este servicio, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, sirviendo y recomendando vinos, acogiendo y atendiendo al cliente aplicando las normas de cortesía correctas, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaría.

El alumnado a la finalización del curso, será capaz de:

  • Desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa.
  • Asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y presentarlas.
  • Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.
  • Preparar y exponer elaboraciones sencillas propias de la oferta de bar- cafetería.
  • Gestionar el bar- cafetería.
  • Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
  • Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.

Formación en el aula:

  • Certificado de profesionalidad: 560 horas.
  • Alemán A1: 150 horas.
  • Inserción Laboral, mediambiente e igualdad de género: 10 horas.

Total de formación en el aula: 720 horas

Módulo de Prácticas en Empresa: 80 horas.

Total: 800 horas

Contenidos:

  • MF1046_2 Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. 70 horas.
  • MF1047_2 Bebidas. 60 horas.
  • MF1048_2 Servicio de vinos. 90 horas.
  • MF1049_2 Elaboración y exposición de comidas en el bar- cafetería. 50 horas.
  • MF1050_2 Gestión del bar- cafetería. 12o horas.
    • UF0256: Control de la actividad económica del bar y cafetería. 90 horas.
    • UF0257: Aplicación de sistemas informáticos en el bar y cafetería. 30 horas.
  • MF0711_2 Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. 60 horas.
  • MF1051_2: Inglés profesional para servicios de restauración. 90 horas.
  • SSCE06: Alemán A1. 150 horas.
  • FCOO03 INSERCIÓN LABORAL, SENSIBILIZACIÓN MEDIOAMBIENTAL Y EN LA IGUALDAD DE GÉNERO. 10 horas.

 

Más detalles de los contenidos aquí, enlace al Anexo del certificado.

La formación INCLUYE 80 horas de prácticas en empresas del sector, lo que te permitirá aplicar todo lo aprendido.

En Akacenter nos tomamos muy en serio que encuentres trabajo, de hecho, hemos sido premiados como el centro de estudios con más inserción laboral de Canarias (según datos del Servicio Canario de Empleo).

Con este Certificado se puede acceder a los siguientes puestos de trabajo:

  • 5020.003.0 Barman.
  • 5020.004.1 Camarero de bar-cafetería.
  • 5020.004.1 Camarero de barra y/o dependiente de cafetería
  • 5030.006.4 Encargado de bar-cafetería
  • 5030.006.4 Jefe de barra en bar o cafetería.

Requisitos de acceso:

Requsitos académicos de acceso, cumplir con alguno de los siguientes requisitos:

  • Disponer de Título de la ESO, Grado Medio de FP, equivalente o superior.
  • Haber superado las pruebas que acrediten estar en posesión de las competencias clave para acceder a certificados de profesionalidad de nivel 2 o nivel 3.
  • Poseer un certificado de nivel 1 de la misma familia y área profesional.
  • Poseer requisito académico para acceder a un módulo de nivel superior:
    • Haber superado la prueba de acceso a módulos de grado superior
    • Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años

Becas y Ayudas al estudio:

Además de ser una formación gratuita, el Servicio Canario de Empleo pone a tu disposición las siguientes ayudas al estudio:

AYUDAS DE TRANSPORTE

a) Transporte público: Se otorgarán ayudas por la utilización de la red de transportes públicos, urbanos e interurbanos y, como excepción, también ayudas por utilización de transporte de vehículo propio cuando no exista medio de transporte público o éste no tenga un horario regular que permita compatibilizarlo con la acción formativa. Las cuantías vendrán determinadas en función del lugar donde se imparte la acción formativa y el lugar de residencia. (Programación FPED 2019: 1,5 € por día de asistencia.).

b) Transporte en vehículo propio: cuando no exista medio de transporte público entre el domicilio del alumno o alumna y el del centro o este transporte no tenga un horario regular que permita compatibilizarlo con el curso o práctica no laboral deberá acreditarse para ser valorado por la Subdirección de Formación. Cuantía: 0,15 €/km (Programación FPED 2019: 0,19 €) (límite máximo 3.000 €). Esta ayuda es incompatible con otra igual concedida a otro miembro de la unidad familiar para el mismo trayecto y/o horario.

Las faltas justificadas no dan lugar a abono.

 

AYUDAS A LA CONCILIACIÓN

Va dirigida a las personas que estén al cuidado de descendientes menores de 12 años o de familiares dependientes hasta el segundo grado de consanguinidad (cónyuge o pareja de hecho, padre/madre, descendientes, abuelos, hermanos y nietos del solicitante.

No se concederán ayudas a la conciliación a más de una persona de la unidad familiar, cuando ambas participen en la misma o en diferente acción formativa o práctica profesional no laboral en empresa, y coincidan su realización en el tiempo.

Cuantía: 75% del «Indicador Público de Renta de Efectos Múltiples» (IPREM) por día de asistencia.

Las faltas justificadas no dan lugar a abono.

 

AYUDA DE MANUTENCIÓN

Cuando el horario de impartición de la acción formativa o de la realización de las prácticas profesionales no laborales en empresas sea de mañana y tarde (jornada partida), y con una duración de 8 horas diarias, siempre que el curso o las prácticas se impartan en distinto municipio al de residencia del alumno/a.
Cuantía: 10 € por día de asistencia. (Programación FPED 2019: 12 €)
Las faltas justificadas no dan lugar a abono.

 

BECAS:

1.- Se concederá a las personas participantes en los cursos que tengan una discapacidad de grado igual o superior al 33%. Debe constar anotada la discapacidad en la Oficina de Empleo. Las faltas justificadas no dan lugar a abono. Cuantía: 8€ por día de asistencia (Programación FPED 2019: 9€)

2.- Se concederá a los mujeres participantes en los cursos que sean víctimas de violencia de género. Debe constar anotada la condición de víctima de violencia de género en la Oficina de Empleo. Las faltas justificadas no dan lugar a abono. Cuantía: 10€ por día de asistencia ( Sólo en Programación FPED 2019)

 

Puede consultar más información de las ayudas y becas al estudio en la dirección oficial del gobierno de canarias.

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Horario

Monday 8:30 am - 22:00 pm
Tuesday 8:00 am - 22:00 pm
Wednesday 8:00 am - 22:00 pm
Thursday 8:00 am - 22:00 pm
Friday 8:00 am - 22:00 pm
Saturday Closed
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