Lavado de material de catering

Objetivos

  • Efectuar procesos de lavado de material de catering de acuerdo con procedimientos predeterminados.

Contenidos

1. El departamento de lavado en instalaciones de catering.

2. El proceso de lavado de material procedente de servicios de catering.

3. Maquinaria y equipos básicos: identificación, funciones, modos de operación y mantenimiento.

4. Fases.

Scroll al inicio