fbpx

Aplicación de técnicas básicas de cocina de personas dependientes en el domicilio

Objetivos

  • Aplicar las técnicas básicas de cocina para la elaboración de menús, en función de las características de los miembros de la unidad familiar.

Contenidos

1. Menajes, utensilios y electrodomésticos.

2. Recetas de cocina.

3. Técnicas de preelaboración básicas de los alimentos.

4. Elaboraciones elementales de cocina.

5. Esquema de elaboración y ejecución de platos tipos.

Ir arriba