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Cata de cervezas y sidras

Objetivos

  • Describir, clasificar y evaluar vinos y otras bebidas alcohólicas, valorando su adecuación a posibles objetivos comerciales y gastronómicos.

Contenidos

1. Metodología del análisis sensorial de cervezas.

2. Cata de cervezas.

3. Metodología del análisis sensorial de sidras.

4. Cata de sidras de diversa procedencia y estilo.

5. Los resultados de la cata.

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