fbpx

Presentación y decoración de comidas en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales

Objetivos

  • Preparar y presentar desayunos, elaboraciones culinarias sencillas y platos significativos de la zona de acuerdo con la definición del producto y aplicando las respectivas normas de elaboración Diseñar y realizar decoraciones simples con géneros y productos gastronómicos, aplicando técnicas sencillas gráficas y de decoración.

Contenidos

1. Platos a base de hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos.

2. Platos a base de pescados, crustáceos y moluscos.

3. Platos a base de carnes, aves, caza y despojos.

4. Repostería y postres.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba