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Incidencia ambiental de la industria láctea

Objetivos

  • Analizar los riesgos y las consecuencias sobre el medio ambiente derivados de las actividades desarrolladas durante la recepción y almacenamiento de la leche y de otras materias primas.

Contenidos

1. Legislación ambiental aplicable a la recepción y almacenamiento de la leche y otras materias primas.

2. Metodologías para la reducción del consumo de los recursos. Ahorro y alternativas energéticas.

3. Descripción de los residuos generados en la producción de productos lácteos y sus efectos ambientales. Tipos de residuos.

4. Técnicas de recogida, clasificación y eliminación o vertido de residuos.

5. Concepto de: Reducción, Reutilización y Reciclado. Influencia en el medio ambiente.

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