Fórmate como profesional de sala en restauración

¿Quieres trabajar en el sector de la hostelería ofreciendo un servicio profesional y de calidad? Este curso presencial te capacita para realizar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante, incluyendo la elaboración de platos a la vista del cliente, el servicio de vinos, la atención personalizada en sala y la comunicación en inglés con los comensales.

Adquirirás las competencias necesarias para desenvolverte como camarero/a, jefe de rango o de sector, cumpliendo los estándares de seguridad, higiene y excelencia que exige el sector.

¿Por qué hacer este curso?

🍽️ Formación práctica en servicio de sala, vinos y elaboraciones en directo
🍷 Aprende a servir vinos y asesorar a los clientes
🔥 Elaboración de platos a la vista del cliente y servicios especiales
🗣️ Comunicación profesional en inglés aplicada al servicio de restauración
🛡️ Normativa de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
🎯 Incluye prácticas profesionales no laborales en empresas del sector

Lo que aprenderás

A lo largo del curso aprenderás desde la preparación de la sala (mise en place) hasta la atención al cliente, facturación, cierre de actividad y servicios especiales. Además, practicarás la elaboración y acabado de platos delante del comensal, gestión de eventos y utilización de la lengua inglesa en el contexto profesional.

✔ Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en sala
✔ Servicio de vinos e información básica sobre variedades y maridajes
✔ Elaboración y acabado de platos ante el cliente
✔ Organización de servicios especiales de restauración
✔ Normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
✔ Comunicación en inglés profesional para servicios de restauración
✔ Prácticas reales en empresas del sector

¿A quién va dirigido?

A personas en desempleo interesadas en trabajar en hostelería como camareros/as de sala, jefes de rango, jefes de sector o profesionales del servicio de alimentos y bebidas. No se requiere experiencia previa.

Requisitos académicos de acceso:

**Si nos los cumples, preinscríbete igualmente para comunicarte las vías alternativas de acceso (gratuitas).

Para acceder al curso has de cumplir 1 de los siguientes requisitos:

• Disponer de Título de la ESO o Grado Medio de FP, equivalente o superior.
• Haber superado las pruebas que acrediten estar en posesión de las competencias clave para acceder a certificados de profesionalidad de nivel 2.
• Poseer un certificado de nivel 1 de la misma familia y área profesional.
• Poseer requisito académico para acceder a un módulo de nivel superior:
  – Haber superado la prueba de acceso a módulos de grado superior
  – Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años

¿No cumples los requisitos o no sabes si los cumples?

No te preocupes, preinscríbete. Nos pondremos en contacto contigo para informarte de vías alternativas de acceso (gratuitas).

¿Qué aprenderás?

El curso se organiza en:

• Certificado de profesionalidad (HOTR0608): 580 horas.
• Prácticas en Empresa: 80 horas.

El certificado de profesionalidad incluye los módulos de:

• MF1052_2: Servicio en restaurante. (130 horas)
• MF1048_2: (Transversal) Servicio de vinos. (90 horas)
• MF1053_2: Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. (50 horas)
• MF1054_2: Servicios especiales en restauración. (80 horas)
• MF0711_2: (Transversal) Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
  (60 horas)
• MF1051_2: (Transversal) Inglés profesional para servicios de restauración. (90 horas)
• MP0061 Módulo de prácticas profesionales no laborales de Servicios de Restaurante
  (80 horas)

• Módulo Complementario:  25 horas.
  • FCOO03: Inserción laboral, sensibilización medioambiental y en la igualdad de género (10 horas)
  • FCOO06: Establecimiento de Objetivos Profesionales y Plan de Acción (15 horas)

Total: 600 horas

Modalidad de estudio:

Este curso tiene una modalidad presencial y se desarrolla en aula especial de hostelería.